Thés de Sonnentor (bio)Café de culture biologique contrôlée (Rainforest Alliance)Jus de fruits bioBoissons de producteurs locaux comme Fohrenburg et Rauch

Pompe à chaleur sur eau de nappe pour le chauffage, le refroidissement et la production d'eau chaudepeu de besoin en gaz naturel jusqu'à -2 °C de température extérieureAdoucisseur d'eau pour réduire les produits de nettoyageRécupération de chaleur pour les installations frigorifiquesSystème d'éclairage LED - remplacement de 790 ampoulesÉlectricité issue à 80 % de l'énergie hydraulique, à 5 % de l'énergie éolienne, à 6 % d'énergie écologiquepas d'utilisation d'électricité nucléaire

Tous les imprimés sur du papier 100 % recycléExclusivement des encres végétalesDes produits de nettoyage biodégradablesSavons & shampooings certifiés par l'Ecolabel européenLingerie interne avec des lessives respectueuses de la peauPas de petits emballages au buffet du petit-déjeunerNouveaux cintres uniquement en bois

Le développement durable avec succès

Agir en connaissance de cause. Vivre la responsabilité.

Depuis de nombreuses décennies, la Weisses Kreuz est un lieu où hospitalité et responsabilité vont de pair. Pour nous, la durabilité n'est pas une tendance, mais une attitude : acheter consciemment, travailler avec ménagement et utiliser les ressources avec respect - à petite et à grande échelle.

Nos principes

Penser région, agir durablement

Pour nous, la durabilité commence là où les décisions sont prises : lors du choix de nos fournisseurs, lors des transformations, dans la cuisine, dans l'énergie - mais aussi dans les relations entre les personnes.

Nos lignes directrices:

renforcer la création de valeur régionale
travailler en ménageant les ressources
collaborer équitablement avec les collaborateurs et les partenaires
prendre des décisions à long terme plutôt que des effets à court terme
privilégier la qualité à la masse - dans tous les domaines

Notre engagement en faveur du développement durable a été récompensé à plusieurs reprises, notamment par l'écolabel autrichien et l'écolabel européen. Tous deux confirment notre gestion soigneuse des ressources et notre action cohérente dans le sens d'une gestion hôtelière respectueuse de l'environnement.

Régionalité & responsabilité

Produits d'origine - le plaisir en toute bonne conscience

Nous misons sur des aliments et des produits que nous connaissons - et dont nous pouvons retracer l'origine. Beaucoup de nos partenaires viennent du Vorarlberg et de la région du lac de Constance.

Nos priorités régionales :

Légumes et fruits de préférence du Vorarlberg ou de l'île de Reichenau
Saucisses à base de viande autrichienne, produites localement et certifiées AMA
Viande exclusivement autrichienne (veau, bœuf, porc)
Volaille exclusivement allemande
Fromage de montagne de la Bergkäserei Schoppernau (lait de foin)
Produits bio, dans la mesure du possible, par ex. par exemple lait, beurre, choix de pain

Nos boissons :

Thés de Sonnentor (bio)
Café de culture biologique contrôlée (Rainforest Alliance)
Jus de fruits bio
Boissons de producteurs locaux comme Fohrenburg et Rauch

Notre propre production :

Les beignets, les légumes, les quenelles, les spätzle, les salades et bien d'autres choses encore sont préparés dans notre cuisine.

Ressources et environnement

Utiliser l'énergie de manière consciente - réduire la charge

Pour nous, préserver les ressources signifie les optimiser de manière conséquente. Nous travaillons avec des techniques modernes d'énergie et de refroidissement, réduisons les quantités consommées et misons sur des systèmes qui soulagent à la fois l'environnement et l'entreprise.

Nos mesures :

Pompe à chaleur sur eau de nappe pour le chauffage, le refroidissement et la production d'eau chaude
peu de besoin en gaz naturel jusqu'à -2 °C de température extérieure
Adoucisseur d'eau pour réduire les produits de nettoyage
Récupération de chaleur pour les installations frigorifiques
Système d'éclairage LED - remplacement de 790 ampoules
Électricité issue à 80 % de l'énergie hydraulique, à 5 % de l'énergie éolienne, à 6 % d'énergie écologique
pas d'utilisation d'électricité nucléaire

Papier, nettoyage & cosmétiques

Durable dans les détails - chaque jour

Pour nous, le développement durable se manifeste dans nos activités quotidiennes. Nous utilisons des matériaux respectueux de l'environnement, réduisons les produits jetables et misons sur des produits de nettoyage et d'entretien certifiés qui respectent les hommes et la nature.

Nos mesures :

Tous les imprimés sur du papier 100 % recyclé
Exclusivement des encres végétales
Des produits de nettoyage biodégradables
Savons & shampooings certifiés par l'Ecolabel européen
Lingerie interne avec des lessives respectueuses de la peau
Pas de petits emballages au buffet du petit-déjeuner
Nouveaux cintres uniquement en bois

Qualité de vie & motivation

Le développement durable commence par les personnes

Pour nous, travailler de manière durable signifie aussi assumer des responsabilités les uns envers les autres. Une cohabitation respectueuse, des conditions équitables et une véritable estime constituent la base de notre action quotidienne - vis-à-vis des hôtes comme au sein de l'équipe. Cette attitude nous motive à développer pas à pas notre entreprise et à trouver des solutions qui renforcent à la fois l'environnement, la région et les personnes.

Ensemble pour un avenir durable

Pour en savoir plus sur nos démarches concrètes, nos projets et nos améliorations, consultez notre document détaillé sur la durabilité. Il montre comment nous vivons la responsabilité écologique et quels développements nous avons déjà mis en œuvre.

Nos activités dans le domaine environnemental